ベルリンのクラブに併設されたハイエンドなベジタリアン・レストラン

ベルリンのクラブに併設されたハイエンドなベジタリアン・レストラン

私達が取材したクラブ併設のレストラン“COOKIES CREAM”は「NYの有名ベジタリアンレストランDirt Candyがベルリンにあったらきっとこんな店になる」ともいわれています。店のエントランスが非常にわかりづらいため、WEBのトップ画面では美女による道案内があるので必見です。

ベルリンのソウルフード、ケバブがヴィーガン仕様に

ベルリンのソウルフード、ケバブがヴィーガン仕様に

ソーセージやアイスバインなど、元来肉をたくさん食べるイメージがあるドイツ。そんなドイツでは近年、特にベルリンを中心に肉や魚を食べないベジタリアンが増えています。ベルリンにはトルコからの移民が多く住んでいますが、トルコ発祥のドネルケバブをパンにはさんで提供するスタイルは、ここベルリンで生まれました。