VEGANてまり寿司弁当のワークショップ in ベルリン
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以前ご紹介した、100%オーガニックの手作り発酵食品専門店mimi（in ベルリン）が、ワークショップを開催します！
季節の野菜とワイルドハーブを使って、VEGANてまり寿司の入ったお弁当を作ります。VEGAN出汁を使ったみそ汁付きです。カナザワレイコさん、ニシノユキさんによるインストラクションで、使う材料はもちろん全てオーガニック。mimiの提供するハイクオリティな日本食材を使用します。終了後にみんなでお弁当を食べる時間もありますので、ベルリン在住の方、ラッキーなことにそのタイミングで訪れている方は、ぜひご参加ください！
参加費には、素敵なBENTO BOXが含まれています。ベルリンを拠点に活動するBritta Knüppelのデザインしたeshly bento boxは、ドイツのアッシュ・ツリー（トリネコの木）の一枚板から作られていて、German Design Award 2016、European Product Design Award 2017を受賞した品です。（定価54ユーロ。直径155mm、高さ45mm、天然ゴムのラバーバンド付き）
日時：2018年9月9日（日） 15:00 – 18:00
場所：Mimi – Stephanstr. 24, 10559 Berlin
料金：95ユーロ（材料費、定価54ユーロのeshly bento boxを含む）
定員：10名
予約：mimi@mimiferments.com までメールでお申し込みください
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Bento Workshop mimi x eshly
Sunday, 9. September 15:00 – 18:00 Uhr
In this Bento Workshop we will focus on making vegan Temari Sushi (pretty little ball sushi) using seasonal vegetables and wild herbs. We will also prepare a miso soup from the ground up making a vegan dashi broth. Instructing will be Reiko Kanazawa and Yuki Nishino. The ingredients are all organic and will use high class Japanese ingredients and fermented products form mimi. The price for the workshop includes all materials and an eshly bento box. At the end of the workshop we will eat the bento together.
The eshly bento box is designed by Britta Knüppel based in Berlin and is made from a single piece of German ash tree. The eshly box is the winner of the German Design Award 2016 and the European Product Design Award 2017. (The official price: 54 euro, Ø: 155 mm, height: 45 mm, also includes a natural rubber band)
Place: Mimi – Stephanstr. 24, 10559 Berlin
Price: 95 euro (including all material and a eshly box worth 54 euro)
The Workshop is limited to 10 persons.
Please reserve by email: mimi@mimiferments.com
