
日本経済研究所(JERI)もアテンドさせていただきました/ 商品の新しいアイデアから具体的な原材料や製法に至るまで、オランダやドイツを中心としたヨーロッパのマーケットや製造の現場から学び、御社のビジネスに役立てるサポート…

イスラエル出身のシェフ、オマー•マンティンとイド•アルハシィドがベルリンのジャパニーズバーShizuku.で催したザ•アルケミストキッチン。地元食材にこだわり、ゆっくりと丁寧に調理された8コースからなるヴィーガンポップア…

24,000平方メートルもの広大な敷地を誇る「Atelier Gardens 」は、4つのフィルムスタジオ、ダビングスタジオ、ミキシングスタジオ、ワークショップスペース、ガーデンなどを含む撮影スタジオだ。映画やテレビドラ…

7月26日から29日の4日間に渡り、ドイツ・ニュルンベルクにて世界最大規模を誇るオーガニックフードとナチュナルコスメの国際見本市「BIOFACH / VIVANES(ビオファ/ヴィヴァネス)」が開催された。2022年のメ…

トルコ街、マーケット、カフェ、バーなど、活気に溢れたベルリン•ノイコルンにあるレストラン•メルロード。ヘッドシェフのジョニー•ボーランドから、メルロードの拘りと麹を取り入れたメニューについて話しを聞いてみた。 オーナー、…

ドイツ・ニュルンベルクにて、7月26日から29日の4日間に渡り、世界最大規模を誇るオーガニックフードとナチュナルコスメの国際見本市「BIOFACH / VIVANES(ビオファ/ヴィヴァネス)」が開催された。 これまで毎…

第二の脳と言われている腸を整える活動を意味する腸活は、食事、運動、睡眠など、多角的に取り組んでこそ効果が期待できるが、まずは食事について、ベルリンに住みながら簡単に出来る事を紹介したいと思う。 菌のバランスを良く保ち、腸…

コーヒー愛好家が多いことで知られるヨーロッパでは、一人当たり平均年間5キロ以上ものコーヒーを嗜んでいる。ドイツ人は、年間一人当たり約6.5キロ以上のコーヒーを喫しており、日本人の一人当たりの平均消費量である3.7キロを大…