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地産地消ヴィーガンポップアップと日本の麹/ベルリン

地産地消ヴィーガンポップアップと日本の麹/ベルリン

イスラエル出身のシェフ、オマー•マンティンとイド•アルハシィドがベルリンのジャパニーズバーShizuku.で催したザ•アルケミストキッチン。地元食材にこだわり、ゆっくりと丁寧に調理された8コースからなるヴィーガンポップア…