ベルリンで始める簡単な腸活

第二の脳と言われている腸を整える活動を意味する腸活は、食事、運動、睡眠など、多角的に取り組んでこそ効果が期待できるが、まずは食事について、ベルリンに住みながら簡単に出来る事を紹介したいと思う。

菌のバランスを良く保ち、腸内環境を正常にするために必要な物で真っ先に浮かんでくるのは、発酵食品ではないだろうか。海外で何を食べてるの？とよく聞かれるが、意外にも日本で食べるのと同じ物が手に入る。コストや味を考えると自分で作るのがベストだが、仕事や子育て学業で時間が無く買うしかない時は、オーガニックの発酵食品が身近にある。これは最近の発酵ブームの恩恵の一つで、種類豊富な日本の発酵食品がスーパーの一角どころか、数カ所に設置されている。

個人的に頻繁に使っているLPGは、1994年創設のオーガニックスーパーで、住民登録している市民であれば月会費を払い会員価格で買い物ができる。1人、カップル、家族、学生など会員価格は異なるが、週に35ユーロ以上購入すれば元が取れる良心的な価格設定で、市内各店舗で使える。

日本でもお馴染みのキムチは何種類もあり、野菜売り場でかなりスペースをとっている。プラスチックではなく瓶詰めが主流なのは、エコ先進国ドイツでは当然だろう。

そして日本が誇る代表的なものと言えば味噌。このメーカーは低温殺菌していない生きた味噌だ。生野菜に直接付けたり、ドレッシングやスープにしたり使い方は様々。難しい事をしなくても今すぐ始められる。味噌同様に手軽に始められる梅干し、梅干しペーストもあるのだが、非常にお高いので、デイリーな腸活というより風邪を引いた時や胃腸が弱っている時などに、薬の代わりに食べたりお茶に入れたりして摂っている。

最後に海外暮らしで外せないヨーグルト。ヴィーガンだけでも種類豊富なので甘さ、フレイバー、濃さなどを食べ比べながら、楽しく始めてみるのも良いかも知れない。出来る範囲で少しずつ腸活を定着させて、健やかに暮らしを楽しみたいものだ。

LPG
https://www.lpg-biomarkt.de/

Text by Yuka Sagai