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フードテックの最先端、ワーヘニンゲン大学の代替肉ラボを訪問

フードテックの最先端、ワーヘニンゲン大学の代替肉ラボを訪問

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フードテックの最先端でもあるワーヘニンゲン大学（Wageningen University and Research）を訪問しました。同大学は、1400以上の食品関連企業と研究機関が集まる「フードバレー」の中心的な研究機…