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ベルリンのソウルフード、ケバブがヴィーガン仕様に

ベルリンのソウルフード、ケバブがヴィーガン仕様に

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ソーセージやアイスバインなど、元来肉をたくさん食べるイメージがあるドイツ。そんなドイツでは近年、特にベルリンを中心に肉や魚を食べないベジタリアンが増えています。ベルリンにはトルコからの移民が多く住んでいますが、トルコ発祥のドネルケバブをパンにはさんで提供するスタイルは、ここベルリンで生まれました。