ユトレヒトのベジフェア / Vrij Van Veggie Food Fair
オランダ、ユトレヒトで2017年10月6〜8日に渡って行われたベジやグルテンフリーのフェア、Vrij Van Veggie Food Fair。最終日の日曜に行ってきましたが、いくつか気になったものをレポートします。 w…
コンブチャ・ブリュワリー訪問！ / A visit to Kombucha brewery of The Buch Brothers
お恥ずかしながら、生まれて初めてコンブチャを飲んだのがつい3ヶ月前。（ヘルシーコンシャスな人の間ではすでにポピュラーなものだと思うので）中央駅の北側のノールトの海沿いにあるCafé de Ceuvel にて。ちょうどコン…
ジャンク＆ジューシーなヴィーガン・バーガー / Vegan Junk Food Bar
もともとオーガニックのフリッツ（フライドポテト）屋、Sybo Bio Frietがあった場所に、新しくヴィーガンのスナックショップがオープンしました！その名も「Vegan Junk Food Bar」。友人たちも早速注目…
肉食系はお断り?! オールVEGANのスーパーマーケット Veganz in Berlin
肉食系はお断り?! オールVEGANのスーパーマーケット Veganz in Berlin Veganzは、置いてある商品がすべてヴィーガンのスーパーマーケット。ベルリンのベジタリアン・ヴィーガンの人にとってはずせない存…
ナチュラルハイ＆ハッピーになれる魔法のスイーツ
ナチュラルハイ＆ハッピーになれる魔法のスイーツ 少し前になりますが、アムステルダにあるハンドメイド・ローチョコのメーカー、LOVECHOCK社にお邪魔してきました。 会社があるのは、中央駅北側のエリア。無料の船で海を渡る…
オーガニックファームから市街のカフェまでダイレクトに届く野菜や果物たち
「デスクワークをしている多くの人たちは、ヘルシーなランチを望んでいる」。Juice & Saladの創業者、ニックとミシェルの二人は、そのことを誰よりも知っていました。「ヘルシーでおいしいものを、もっと手軽に」というミッションを掲げ、ワーヘニンゲンでオーガニック農業をやっていたミシェルとビジネスサイドを担当するニックは手を組みました。
ベルリン初 BioおにぎりSHOP
とにかく半端ない数のbioのマーケットがあるベルリン。よくLPG Bio Marktなどで見かけて気になっていたビオのおにぎり、1個300円近くしたのでなかなか手が出なかったのですが、今回、思い切って店舗にお邪魔してみることにしました。
ファストフードの流れに一石を投じる都会のカンティーン
レストランよりは気軽に、カフェよりはしっかりとした温かい料理が食べられるお店。「元々温かい料理は夜にしか食べる習慣のなかったオランダで、そのようなちょうどいい案配の店があまりなかった」ということで起業家イェレ・メイヤーさんがオープンしました。
